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Il molfettone, zero lattosio e zero roba artificiale

Molfettone
il panettone farcito con la Puglia

panettone al caramello

Un panettone senza compromessi

Il “Molfettone” di Salvatore Verdesca è un panettone artigianale senza compromessi, è un lievitato preparato con la stessa cura che ci mette una mamma nel preparare un dolce fatto in casa.

E' fatto con le mani e con ingredienti totalmente naturali. L’olio extravergine di oliva pugliese, al posto del burro, lo rende inoltre ideale per gli intolleranti al lattosio.

Un dolce naturale al 100%

Ci vogliono più di tre giorni per far nascere il Molfettone. Gli ingredienti sono tutti naturali: acqua, farina macinata a pietra di tipo 1 (non raffinata), lievito madre vivo (non liofilizzato), rinfrescato e alimentato quotidianamente, olio prodotto dalle olive coratine pugliesi, tuorlo di uova fresche, cioccolato fondente, cannella, fichi freschi essiccati e pastorizzati a mano. Questo panettone porta nell’impasto così come nei suoi profumi, un impegno chiaro che Salvatore Verdesca ha preso nei confronti dei suoi clienti: offrire e far gustare un prodotto naturale veramente. Zero additivi, zero insaporitori, zero lievitanti chimici, zero aromi artificiali, zero semilavorati.

Perché il nome "Molfettone"?

Si chiama “Molfettone” perché questo dolce natalizio nasce a Molfetta, in provincia di Bari, nel laboratorio di Spazio Verdesca.

Racchiude i profumi e i sapori della Puglia, i fichi freschi prima di tutto e l'olio extravergine di oliva. 

Un dolce naturale al 100%

Il Molfettone viene preparato e sfornato ogni giorno perché ha una scadenza breve. Va consumato entro massimo un mese. Il consiglio è di gustarlo al massimo del suo gusto nei primi giorni dall’acquisto. Questo perché è totalmente naturale. 

Panettone di Salvatore Verdesca

Eccellenza da regalare

Il panettone di Salvatore Verdesca si compone di tanti dettagli tutti concepiti per farne un regalo elegante e di valore. Le maioliche pugliesi rievocate nella confezione e l’elegante colore verdone della confezione contengono un’artigianalità senza compromessi: i profumi intensi, la sofficità umida e l’alveolatura ampia dell’impasto, il sapore dei canditi naturali. 

Impasto del panettone preparato con lievito madre vivo

Il panettone artigianale (veramente)

Farina macinata a pietra, lievito madre vivo e lievitazione extra lunga. Genuinità e gusto sono la filosofia di Salvatore Verdesca. I suoi lievitati sono preparati esclusivamente con lievito madre vivo, farina macinata a pietra, tuorlo d'uovo e altri ingredienti naturali secondo un metodo di preparazione che, dall'impasto alla sfornata, dura oltre tre giorni.

salvatore verdesca maestro del panettone

Un maestro dei lievitati

Salvatore Verdesca nel 2020 ha ricevuto il riconoscimento nazionale "Elite del Panettone Artigianale" grazie al suo Molfettone, il grande lievitato senza lattosio preparato con fichi freschi di Molfetta e cioccolato. Nel 2021 con la Colomba al Caramello si è aggiudicato il primo posto nel concorso nazionale “Divina Colomba” organizzato da Goloasi.it, nella sezione migliore colomba creativa.

Molfettone (panettone senza lattosio) 1 Kg
Molfettone (panettone senza lattosio) 1 Kg
Molfettone (panettone senza lattosio) 1 Kg
Molfettone (panettone senza lattosio) 1 Kg
Molfettone (panettone senza lattosio) 1 Kg
Molfettone (panettone senza lattosio) 1 Kg
Molfettone (panettone senza lattosio) 1 Kg
Molfettone (panettone senza lattosio) 1 Kg
Molfettone (panettone senza lattosio) 1 Kg
Molfettone (panettone senza lattosio) 1 Kg
Molfettone (panettone senza lattosio) 1 Kg
Molfettone (panettone senza lattosio) 1 Kg
Molfettone (panettone senza lattosio) 1 Kg
Molfettone (panettone senza lattosio) 1 Kg
Molfettone (panettone senza lattosio) 1 Kg
Molfettone (panettone senza lattosio) 1 Kg
Molfettone (panettone senza lattosio) 1 Kg
Molfettone (panettone senza lattosio) 1 Kg

Molfettone (panettone senza lattosio) 1 Kg

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